La cannelle

Les suédois sont accros à un arbre dont ils consomment l’écorce intérieure nommée cannelle (ils sont aussi accros à un autre type de végétal, mais nous y reviendrons plus tard). J’imagine que ceux qui n’aiment pas trop ça le remarquent plus que les autres… pas de bol, c’est sans doute l’un des premiers aspects culinaires que j’ai pu remarquer ici…

Il y a tout d’abord le fameux « kanelbulle », que l’on trouve vraiment partout. C’est une viennoiserie typique à base de cannelle, qui ressemble un peu à un pain aux raisins pour la forme (sauf que la crème et les raisins sont remplacés par de la cannelle). C’est en soi pas mauvais, pour peu qu’on aime un minimum la cannelle.

Kanelbulle

Il faut cependant noter qu’on ne trouve pas de la cannelle seulement dans ces petits « kanelbulle », mais dans une très grande partie de leurs viennoiseries/pâtisseries, par exemple dans ce beau gâteau à l’abricot ou cet alléchant muffin qui pourtant avaient l’air appétissant…

Et quand un suédois vous propose du « gâteau aux pommes », comprendre « gâteau à la cannelle et aux pommes »...

Cannelle, cannelle, et... cannelle

Cette légendaire écorce s'invite même dans des lieux improbables. Je m'explique. Cours de food chemistry, matin. Evaluation de l’importance du nez dans la saveur d’un aliment. Il s’agit de boucher son nez, ouvrir une capsule remplie d’une poudre inconnue et en verser le contenu dans sa bouche, essayer de ressentir un goût (sucré), et enfin de déboucher son nez. Normalement, toutes les molécules olfactives ont eu le temps de se répandre, et là, toute la saveur vient d’un coup…aaaaargh un concentré de cannelle ! Les élèves sont aux anges, le prof est content de son petit effet. On croirait presque que la capsule contenait autre chose.

A ce rythme-là, soit je m’habitue, soit je deviens allergique… Réponse dans quelques mois !

La promenade du dimanche

A votre avis où vont se promener les gens de mon quartier par une après-midi, on ne va pas dire ensoleillée mais plutôt non pluvieuse ? Les mamans avec les poussettes, les cyclistes, les coureurs et même les fashion victims avec chihuahuas ? Je vous le donne en mille : dans un cimetière ! Plus exactement, au Brompton Cemetery, vieux cimetière datant du XIXème siècle. Très anglais, non ? Que peut-on y trouver hormis des tombes me direz-vous ? Eh bien, un bel élevage de corbeaux qui permettrait à tout cinéaste amateur de tourner un film d'horreur à la nuit tombée, même si les vampires ne sont pas fournis ! Cela dit pour un dimanche après-midi, il est bien plus sympathique d'aller donner à manger aux dizaines d'écureuils, pas très farouches, qui viennent manger dans la main des passants. Et escaladent les tombes... Néanmoins, la ballade n'est pas sans danger ! En effet, des petits pancartes vous indiquent qu'il est déconseillé de sortir des sentiers pour cause de stèles instables qui risqueraient de s'effondrer sur vous... Dernière petite anecdote, une célèbre romancière anglaise Beatrix Potter (elle a écrit des livres pour enfants, ici tout le monde semble les avoir lus, ce qui n'est pas le cas en France, si?) venait se promener dans le cimetière et choisissait le nom de ses personnages sur les tombes. Original, non? Il y aurait aussi, paraît-il, un chef Sioux enterré là mais je n'ai pas pu dénicher sa tombe...

En vrac !

Juste après les arrêts de tram « musikvägen » et « positivgatan » (je vous laisse traduire – le suédois c’est parfois facile), me voilà arrivée à la destination de ma sortie du dimanche (youhouhou !) : les courses, le retour (mais maintenant je maîtrise mieux) ! J’avoue que c’est bien pratique de pouvoir faire ses courses le dimanche.

Ce billet est donc consacré à une des particularités des supermarchés suédois : tout se trouve en vrac ! Vous ne verrez plus jamais votre p’tit déj de la même façon.

Créatifs, inventez votre propre muesli à partir d’une grande variété de graines et de fruits secs. Que les amateurs de pain se rassurent, il y a aussi un rayon pain frais (avec des baguettes à la française aussi !) ainsi qu’un très très large choix de pains de mie, pains ronds suédois... On ne manque pas non plus de petits pains grillés type Krisprolls ou de biscottes faites à partir du pain suédois (type Wasa) ! Biscottes par ailleurs souvent utilisées à la place du pain pour les autres repas.

Muesli, faites votre choix !

Parce qu'il y a aussi du (gros) pain...

Et des p'tits pains !

Thé ou café ? Amateurs de café, achetez-le en grains à moudre vous-même. Pour le thé, choisissez parmi plusieurs mélanges de feuilles de thé et de fleurs. Par contre, pour ceux qui aiment le chocolat chaud ou le lait, réservez votre appétit : vous boirez bien assez de lait dans la journée aux autres repas. Et puis, comme le lait se garde dix jours au plus, difficile de faire des réserves...

Café

Thé

Autres rayons, même style. Retournez en enfance : vous vous trouvez à présent face à un rayon entier de bonbons de toutes sortes…

Bonbons !

(...Au fait, j’espère que vous appréciez les photos : non pas que ce soit interdit d’en prendre, mais on m’a quand même regardée bizarrement…^^)

... Christiania ...

Voici un nouveau quartier de Copenhague, et pas des moindres! Christiania n'est pas un simple quartier de la ville : c'est une "ville libre".

Mais "ville libre", ça veut dire quoi au juste ? Christiania existe depuis le début des années 70. Des gens à la recherche d'un mode de vie différent (= des hippies!) ont investi des casernes désertées par l'armée danoise. Ils se sont très vite appropriés l'endroit au point que la municipalité n'a vraiment jamais réussi à les expulser... et n'essaye plus du tout! Aujourd'hui Christiania est donc une petite ville (environ 1000 habitants) où la solidarité et une sorte de bonne ambiance règnent, en plus d'une odeur bien caractéristique... car, qui dit Hippie dit aussi toutes sortes de substances illégales! Ici, il est bien plus facile de trouver de la marijuana à chaque coin de rue que du chocolat ! Bien sûr, à consommer dans la ville, car ce qui est Christiania reste à Christiania! (mais attention, les drogues dures y sont également interdites!) C'est malheureusement pour ça que je n'ai pas beaucoup de photos : il est interdit d'en prendre dans la ville, car les habitants veulent entretenir le mystère et continuer à faire venir les touristes qui sont maintenant leur principal gagne-pain! Un des nombreux tags qui décorent les bâtiments. Le drapeau rouge avec les 3 points jaunes symbolisent Christiania (défi : à vous de découvrir les signification de ces 3 points!) (photo tirée d'internet...)

Voici ce que l'on peut lire lorsque l'on quitte Christiania...

C'est vraiment un quartier à découvrir : je n'avais jamais ressenti une ambiance comme celle là, un mix entre les clichés que l'on connaît de la Jamaïque et de Cuba. D'un certain côté on se sent en sécurité car on sent la solidarité entre les habitants, mais d'un autre côté, on est pas totalement rassuré en croisant des junkies à tous les coins de rue. Bref, ne pas y aller seul, surtout si vous êtes une fille et qu'il fait nuit, mais si vous venz à Copenhague, il faut aller y faire un tour !

De Treptower Park à East Side Gallery

Une ballade que je vous conseille vivement si un jour, par hasard, vous venez à Berlin c'est de longer la Spree depuis le Treptower Park (dans le quartier de Treptow - très à l'est) jusqu'à East Side Gallery. Mine de rien ca fait quand même une trotte à pied, mais ça vaut le coup, la preuve...

On démarre donc du Treptower Park, un grand parc qui abrite un énorme mémorial pour les soldats soviétiques. Et quand je dis énorme, c'est vraiment énorme, voire démesuré. A l'entrée une statue de la mère patrie pleurant ses fils puis on arrive dans une grande allée avec cette perspective...

En s'approchant, on se rend compte de la taille des monuments, les deux énormes "trucs" (j'ai toujours pas étendu mon vocabulaire...) de chaque côté m'ont presque fait pensé à l'entrée du Mordor (non,non, je suis pas geek). En s'approchant un peu, on ne peut que remarquer l'immense esplanade qui s'étend sous nos pieds et où sont enterrés les 5000 soldats soviétiques morts durant la Seconde Guerre Mondiale. Sur les côtés des stèles avec des scènes militaires et des citations de Staline. Au fond, une gigantesque statue semble régner sur cette sépulture géante : le brave soldat soviétique, sauvant les enfants et détruisant la croix gammée de son énorme épée. Une fois le mémorial visité, on ressort du parc pour longer la Spree. On arrive alors à la hauteur de Molecule Man ! Une oeuvre d'art en gruyère, qui symbolise la réunion de 3 quartiers de l'est. En continuant un peu, on arrive dans un endroit un peu particulier : une ancienne usine transformée en salle de concert, un bar (apparemment connu) avec une piscine en plein air juste au dessus de la Spree (les gens se baignaient encore le 27 septembre...) et un autre bar, pas encore ouvert car il était tôt, mais à la décoration très spéciale. Des voitures recouvertes d'herbes, des bancs géants, un bus désossé...on se dit que l'ambiance doit être sympa le soir.

Maman, j'ai rétréci Marie et Matthias

Et le dépaysement continue avec plein de petits bars/cafés à même le fleuve. On continue notre chemin et on se rend compte qu'on est vraiment dans Berlin Est, car les graffitis font tout un mur d'immeuble ! Impressionnant tout de même. On arrive ensuite à l'Oberbaumbrücke (avec le U-Bahn qui passe dessus) et plus loin East Side Gallery : fin de notre ballade, on est un peu fatigué...

Moving in Day

Grande date, lundi 21 septembre, après quelques sueurs froides, j'ai pu récupérer les clés de mon appartement à Londres ! Laissez-moi vous expliquer un peu les péripéties qui ont marqué cette journée. D'abord, je vous passe les détails des valises à remplir, traîner etc... d'autant que je suis une tricheuse car je suis partie accompagnée en avion pour m'installer une première fois et que je pars, pour de bon, avec Pauline demain. D'accord, celles qui ont eu la "chance" de se débattre seule avec une valise de plus de 20kg ont le droit de m'en vouloir ! Nous avons donc rendez-vous à l'agence immobilière ce 21 septembre. Je n'y suis jamais allée, on m'a juste donné une adresse proche de Westminster : 102 George Street. Après une bonne demi-heure de métro, j'arrive gaillardement dans la rue dite. Mais, ô surprise, au 102, pas l'ombre d'une agence immobilière, uniquement des appartements... Là, bien sûr, on se dit que, finalement, les arnaques sur Internet, bah, ça existe, non ? Heureusement, les charmantes dames de la boutique d'à côté me disent qu'il faut sonner au bouton "Office" et qu'on me fera monter. Soulagement, l'agence existe, bien qu'elle n'ait pas d'enseigne visible (un peu louche, j'avoue) mais j'arrive à récupérer mes clés et un contrat de location en bonne et due forme ! Une demi-heure de métro et vingt minutes de marche (avec 25 kg de bagages) plus tard, je suis enfin devant la porte de mon immeuble. De style victorien, tout est comme ça dans le quartier, so british ! Que j'espère bien sûr pouvoir ouvrir... Mais non, pas si simple ! Le badge que j'ai reçu ne marche pas, of course, sinon ça ne serait pas drôle, n'est-ce pas ? Cela dit, je suis chanceuse, une Polonaise rentre justement dans l'immeuble ! Je suppose que mon air déconfit et mon sourire la prennent par les sentiments parce qu'elle n'hésite pas une seule seconde à me donner le code de la porte d'entrée. Entre nous, j'espère qu'elle ne fait pas ça pour tous les gens qui passent quand même ! Me voilà donc dans la "place", où je vais enfin pouvoir me délester de ces encombrantes valises. Avec l'aide d'une autre voisine, je découvre que les badges qu'on m'a donnés ouvrent en réalité la porte de l'immeuble voisin, ballot, non ? Qu'à cela ne tienne, on retourne à l'agence où l'aimable Russe qui accueille les nouveaux venus me gratifie uniquement d'un petit "Sorry" pour son erreur...

Enfin, tout est bien qui finit bien, comme on dit. Me voilà installée à Earl's Court, quartier animé de Londres qui doit son nom à l'un des plus grands parcs des expositions du pays. Et pour ceux qui s'inquiéteraient de me savoir dans une si grande ville, eh bien, vous pouvez vous rassurer, la famille suricate veille sur moi !

Sans-Souci !

Marie m'ayant rendu visite à Berlin, nous en avons profité pour faire une petite excursion...hors de Berlin, à Potsdam. En fait ce n'est pas très loin : en sortant de chez moi vous allez à droite jusqu'à l'arrêt de U-Bahn Turmstrasse, puis on prend le U9 direction Rathaus Steglitz et on s'arrête 2 arrêts plus loin à Zoologischer Garten. Là on cherche la gare des trains régionaux, miraculeusement on trouve le bon guichet et il n'y a presque pas de queue. J'ajoute un supplément de 1,40 € pour aller jusqu'à Potsdam, on monte dans le train (y'avait du monde ;-) ), et 25 minutes plus tard, nous voilà à la gare de Potsdam-Sanssouci. Car bien que la ville de Potsdam soit intéressante en elle-même, ce qui fait sa réputation c'est le Park Sans-Souci (à dire à la française bien sur).

Le Park Sans-Souci, c'est un énorme parc, l'attraction principale en est le Schloss Sanssouci, maison de vacances de Friedrich II der Grosse. C'est un peu le Versailles prussion. La visite était très intéressante mais un peu courte (et un peu chère il faut l'avouer) et interdiction de prendre des photos à l'intérieur du chateau. Vous ne pourrez donc pas admirer les canapés roses, les dorures à outrance caractéristiques du style rococo et le fauteuil dans lequel Friedrich der Grosse est mort.

Schloss Sans Souci

Petite anecdote marrante : à l'époque c'était très bien vu de parler français, d'où le nom du chateau. Voltaire a séjourné 2 ans au chateau et lui et Friedrich II se sont échangés plus de 800 lettres en 40 ans. Deuxième petite anecdote marrante : la cour était fan des ruines romaines, ils en ont donc construites des fausses sur la colline d'en face pour avoir une belle vue... Mais le parc renferme bien d'autres trésors, un peu disséminés dans les 290 ha... Le plan du parc étant payant, avec Marie nous avions décidé de radiner et de faire confiance à notre sens de l'orientation...pour le pire et le meilleur...la sortie n'a pas été si facile que ça à trouver. Malgré tout, nous avons pu découvrir la presque totalité des trésors du parc avec entre autres : la galerie de tableaux, l'orangerie, le nouveau Palais, le chateau de Charlottenhof, la maison chinoise, les bains romains. Le soleil était, de plus, au rendez-vous, se promener dans le parc était vraiment agréable.

L'Orangerie

Neues Palais

Un partie des bains romains

Maison chinoise

Détail de la maison chinoise

Alexander Platz

L'Alexander Platz, Alex pour les intimes, est une énorme place à l'Est de Berlin, elle était d'ailleurs le centre ville de Berlin Est au temps de la RDA. En son centre, la fameuse Fernsehturm (Tour de télévision), un des emblèmes de Berlin. On peut monter dedans (pour une certaine somme) et avoir une très belle vue sur la ville mais je ne l'ai pas encore fait. Mais autour de l'Alexander Platz, on trouve aussi le Rotes Rathaus (l'hotel de ville), l'horloge tournante et universelle Urania, plein de grands magasins, une fontaine bizarre (Fontaine de l'amitié entre les peuples - dans le style socialiste), l'église Sainte Marie (la plus ancienne encore debout dans Berlin), un immeuble bien de l'est avec une frise de mosaïque, la Maison de l'Enseignant, et beaucoup d'autres choses encore que vous viendrez découvrir par vous-même j'espère.... :-)

La Fernsehturm

La fontaine bizarre L'horloge tournante Urania La fontaine de Neptune sur fond de Rotes Rathaus

Maison de l'Enseignant

Den lille havfrue...

Ou la célèbre Petite Sirène ! et oui, il serait temps que je vous montre quelques photos de Copenhague et de ses différents trésors! Bien sûr, je ne pouvais commencer autrement qu'avec le monument danois le plus célèbre! La voici donc, quasiment sous toutes les coutures!

En fait, elle n'est pas très impressionnante... un peu plus grande qu'un Hobbit, elle a l'air lassée de toutes ces personnes qui la prennent en photos, ou de certains mecs qui posent avec elle de façon tout à fait décente...ou pas! Mais bon, c'est quand même à voir, c'est l'emblême du Danemark (et on plus, on a l'impression de vivre une scène de Disney en live!) Le seul hic, c'est qu'elle est totalement excentrée et qu'il n'y a pas grand chose d'autre à voir (= mes pieds ont souffert!). L'autre solution, c'est donc de l'admirer depuis l'une des nombreuses péniches qui nous proposent de découvrir la ville. Et là, le plus drôle, c'est d'observer la foule posant à ses côtés et bien sur de compter le nombre de Japonais!

A suivre, d'autres quartiers de Copenhague...